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Descripción
El Grana Padano es un queso italiano que posee denominación de origen protegida (DOP). En cuanto a sus características es un queso semigraso de pasta dura y textura granulada. Su corteza es dorada y aceitosa y su pasta marfil oscuro. El sabor de este queso es intenso con un toque dulce, que no se impone a otros sabores. Su intensidad se acentúa según el grado de maduración. Utilizado preferentemente para rallar sobre pastas y sopas también es un excelente complemento en la preparación de ensaladas verdes.
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